秋季天凉吃啥补 五种羊肉滋补好吃法
吃羊肉的好处
度过了暑热难挨的盛夏,时下已经进入秋天。从初秋到深秋,人们应该如何度过秋天?衣食起居等方面有哪些是需要多加关照和防范的地方?医生的忠告是不能当作耳旁风的,尤其对于那些体弱多病的人。
入秋之后,气候逐渐变凉,一早一晚更添寒意,如果这时再赤膊露体,就容易受凉,轻则易患感冒,重则易染肺疾。因秋气主燥,燥易伤肺。如因着凉而使免疫力下降,无力抵御外邪,则会出现肺及呼吸道疾病,如发烧咳嗽、支气管炎、肺炎等,若风邪侵犯经络筋骨,使筋络阻痹,可出现四肢痹症。
所以入秋之后,就要格外注意养生和饮食。而按中医的说法,羊肉,味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以秋冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
而羊肉的吃法又很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一。今天,我们就为您介绍几种羊肉的好吃法,让您在秋天好好滋补益气。
吃法一:孜然羊肉
原料:
羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许。
制作过程:
1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。
2、勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。
产品推荐:美的电磁炉QT2101
美的QT2101电磁炉
美的QT2101的面板为白色设计,看起来十分特别,红色花朵的点缀让这款电磁炉看起来唯美、唯美时尚。镜面烤制工艺,美观耐用,防刮耐磨,而且看起来高端感十足。
花纹特写
美的QT2101电磁炉拥有专利节能文武火技术,火力大小随心所欲,烧菜煲汤更营养更美味。文火不溢锅,火力温和,不会大起大落,放心煮食。即使保持微沸的状态,食物始终翻滚,不会发生糊底现象
按键特写
美的QT2101电磁炉的按键为一体式设计,触控操作,一方面突出了产品的整体性,另一方面更便于操作。
能效标识
美的QT2101电磁炉的能效标识为1级,非常环保、节能。
编辑点评:美的QT2101电磁炉外观特别,具有文武火功能,文火慢炖功能比普通电磁炉小火加热时节能40%。由于是小火力低温持续加热,因此可以防止过沸腾,锁住营养不流失,释放营养更彻底。目前此款电磁炉的网络售价为699元,价格偏高,有喜欢的朋友不妨看看。
美的 QT2101
[参考价格] 699 元
[联系方式] 国美电器(微博)马甸新活馆
红烧羊肉
原料:
主料带皮生羊肉1000克。辅料青蒜叶5克,姜块50克,葱结10克,绍酒100克,红酱油150克,冰糖100克,精盐5克,味精2。5克,水淀粉15克。
制作过程:
1、将羊肉放入清水锅内,用中火烧开后,取出洗净。青蒜叶切段备用。
2、将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(折松)放入锅内,添加清水淹没肉块,用旺火烧开,撇去浮末,加冰糖用小火焖3小时左右,见已酥时捞出拆去骨,改世成3、5厘米的方块,再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁。稠时加味精、青蒜叶,用水淀粉勾芡,烧开而成。
产品推荐:飞利浦HD3087电饭煲
飞利浦HD3087电饭煲
飞利浦HD3087电饭煲外观简约大方,香槟色与白色的配搭相得益彰,既显得干净又不失典雅,能为厨房增加不少气质之约。
内胆特写
飞利浦HD3087电饭煲专有玫瑰金6毫米超厚五层内锅。水晶高硬度的不沾涂层高硬度耐磨防刮,不必担心永久涂层会掉的情况。玫瑰金聚热底层充分积聚热能,大大提高内锅加热效果,让米饭煮得更通透,口感更好。
此款电饭煲的上盖处有一个超大美味蒸汽阀,在煮粥时,可以防止溢出,煮出的粥香浓可口。在煮饭时,微压烹饪技术,让米粒被水分子包围着,减少水分的流失, 保湿又保鲜,煮出米饭香气四溢。在煲汤时,高效均匀的加热,蒸汽凝结成水膜,锁住蒸汽,留住食物的原汁原味 。另外,这个蒸汽阀可拆卸清洗,易于打理,不留卫生死角。
控制面板特写
飞利浦HD3087电饭煲采用高档触摸控制面板操作更灵 敏、更精准。高品质感应面板坚实耐久,防水同时更易清洁。橙色背光的LCD显示,让操作一目了然。
编辑点评:飞利浦HD3087电饭煲才用微电脑控制,人工智能烹饪程序设定,精密的电脑调控,让烹饪过程轻松无负担,营养美味轻而易得。24小时预约,定时烹饪及提前预约,让美味无需等待,非常便利。11大菜单功能及3种米饭口感选择,让烹饪变得不再难。
飞利浦 HD3087
[参考价格] 1199元
[联系方式] 国美马甸新活馆
吃法三:羊肉汤
原料:
带骨羊肉,切块,花椒、姜片、精盐、辣椒、葱条、姜面、芫荽、葱花各少许。
制作过程:
1、带骨羊肉切成小块,投入水锅内烧开,撇去血沫,入调料、盐、辣椒、葱条,改用小火炖熟,将肉捞出。
2、锅内放原汤,加水稀释投入盐面、花椒面、姜面、葱花、芫荽调成汤,再放入羊肉块(或片)入碗即成。
产品推荐:九阳电压力锅50YS7
无论是煲汤还是炖肉,既能快速煮熟,又能将营养充分析出,九阳50YS7电压力煲就能胜任。
九阳电压力煲50YS7
九阳50YS7电压力煲采用不锈钢材质的锅体和内胆,具有强度高,清洁方便,外形靓丽等优点。此款电压煲独有智能调压技术,可以根据所选食物种类的不同,自动设定对应压力,方便快捷,烹饪出来的食物口味也更为纯正。
控制面板
九阳电压力煲50YS7主要烹饪功能有:米饭、排骨、熬粥、煲汤、蛋糕、鱼、牛羊肉、红烧肉、鸡鸭肉、豆﹒蹄筋。同时具有多重口感选择,随心所欲好口味。
易开合上盖
上盖采用易开易合设计,轻轻扳动手柄即可打开。易清洗结构,可拆洗上盖,清洁更简单
不锈钢材质
编辑点评:九阳电压力煲50YS7现售价仅为599元,在同类产品中比较有竞争力,加之其智能控压技术的优势,正在考虑购买电压力煲的朋友一定不要错过。
九阳 JYY-50YS7
[参考价格] 599元
[联系方式] 国美电器北京马甸新活馆
[报价查询] 压力锅产品报价 Joyoung(九阳)产品报价
吃法四:葱爆羊肉
原料:
羊腿肉(净,200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。
制作过程:
1、交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片。
2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。
3、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油,醋,起锅。
产品推荐:老板CXW-200-8310N油烟机
葱爆羊肉势必带来较大的油烟,这时一款吸力强大的吸油烟机就显得尤为重要了。采用360度立体进风风道结构的老板CXW-200-8310N油烟机,有着超大的风量,吸力更强,让人们彻底从油烟的困扰中摆脱出来。
老板油烟机CXW-200-8310采用了简约的设计风格,前面板采用亚克力条镶嵌,镭射耐磨铝合金行程式超控按键,油烟机的材质采用不粘油涂层技术,更好做到防水防油污,内腔不积油。整机设计灵感来源与伦敦塔桥桥面,主体视觉面设计正是应用了从各角度欣赏中间宽两边略窄的三等分矩形,这种中宽边窄的比例,不随潮流,融入净简世界。
老板油烟机CXW-200-8310采用双劲“芯”设计,实现了双涡轮的增压,大大提高了风压,获得了油烟排放效率和速度的革命性提升,强劲的电机动能力确保双面均匀进风,提升了涡轮的转速,产生出强大的离心力,进而达到17±12m3/min的风量和13.2m/s的最快风速,高速离心力将油烟快速甩出体外,从而有效减少了油烟在机体内的停滞时间,实现了内腔不积油的效果。
油网特写
这款油烟机的内外网双重导油设计,流线型弧形外网犹如飞碟造型,一次冲压成型,清洗更容易。无拐角造型设计,犹如经典流线型一体车身,延长清洁周期,一擦一抹轻松保持日常清洁。
编辑点评:老板这款“双劲芯”8310油烟机通过17立方米/分钟大风量、吸排超快的功能创新让消费者在身心层面上感受到轻松烹饪的愉悦。目前此款油烟机在库巴购物网上正值促销,特价4088元可购得,有购买计划的朋友可以考虑一下。
老板油烟机CXW-200-8310 (进入社区讨论)
[参考价格]4088元
[购买渠道]库巴购物网
[产品报价]查看油烟机报价
吃法五:粳米羊肉粥
原料:
粳米500克 羊肉500克 葱花、姜末各少许 细盐适量
制作方法:
1.先将羊肉浸泡,去尽血水,加水4.5千克左右煮沸,撇去浮沫,加盖焖4~5小时,然后将羊肉取出。趁热拆去骨,放在砧板上冷却、切碎。
2.用笊篱捞去羊肉汤内的杂质,留下原汤汁均有4千克。将粳米淘洗干净后倒入,用旺火煮沸后,改用小火熬煮90分钟左右,至米汤稠浓、米粒开花,将碎羊肉、葱花、姜末、细盐等放入,煮至滚沸,离火盛入清洁消毒的碗内即成。
产品推荐:方太燃气灶HL19
方太HL19燃气灶的材质采用NSP防油污工艺处理,它采用五腔驱动炉头,以独特“五腔无风门”设计,使火力持久保持充分燃烧状态,解决了灶具燃烧不稳定问题。2568元的价格在同类产品中较为实惠。
方太燃气灶HL19特别采用“弱电量语音提醒”技术在电池快没电时,开启旋钮即发出报警声,提示更换电池,并预留几天电量。内置的“安全伞双针点火”设计,这一技术为点火针特设安全伞,有效防止在点火中受热破裂和污损,安全伞与点火针固定精确放电,使内外环火同时点燃,确保稳定快速点火。
方太HL19燃气灶采用5个喷嘴和5个燃烧腔,引射能力超强,可适应环境变化,自动调节空气配比,引射量更精准,使灶具只需更换喷嘴就可适用各种不同气源条件,从而实现了无风门设计,在不同时间段,不同气源环境,调节大小火时,都可持久保持充分燃烧状态。
编辑点评:方太HL19燃气灶外形设计十分大气,不锈钢的机身保证产品的结实耐用,这款燃气灶采用了5个喷嘴和5个燃烧腔,引射能力超强,并且还具有“可移动式清洁杯”和“安全伞双针点火”,保证了燃气灶的大火力需求。
方太燃气灶HL19
[参考价格]2598元
[销售卖场]京东商城(微博)
[产品报价]查看燃气灶报价
来源:万维家电网