近年来，我国小家电产业发展迅猛，发展前景十分诱人。在小家电市场上，电饭煲的销售最为亮眼。而10月底，苏泊尔在其新品发布会上推出定价2199元的球釜IH智能煲，再次将公众的视线聚焦在了电饭煲这一小家电品类上。

　　 追随电饭煲的发展我们不难发现，电饭煲行业从诞生到如今经过了60多年的发展，行业的生产方式从作坊加工发展为生产基地流水线制 造，产品也从电饭锅逐渐转变成了电饭煲，控制方式由原来的机械式审计到了电脑控制，功能也越来越全面，由单一的蒸米饭扩展到可以烤蛋糕、煮米粥等，加热方 式也由普通电加热扩展到电磁加热技术的应用。

　　 随着国内市场产品普及率的不断提升，电饭煲普及性的消费需求不断减小，尤其是在一二级市场中，更新换代需求变成主要需求。

　　 在日本和韩国市场，普通机械式电饭煲则已被彻底淘汰，智能电饭煲的普及率已经达到100%，同时，采用IH电磁感应功能的电饭煲最受青睐， 其占到整个电饭煲市场的64.9%，并成为市场上增长速度最快的电饭煲种类。业内专家指出，未来三年，我国市场上的智能电饭煲数量将有1000万台至 1500万台的突破，市场前景一片广阔。

　　 2010年之前，在国内销售IH产品的只有松下、虎牌等几家日企。2011年，美的开始推出IH产品，尽管所占市场份额很小，但鲶鱼效应显著。有数据显示，这一年国内智能电饭煲的销售增长不到10%，IH电饭煲的增长率却高达200%。此后，看好该市场的苏泊尔、九阳相继进入。

　　 随着参与企业的增多，尤其是小家电巨头的发力，2012年IH市场的格局发生了逆转。以发展势头最快的品类IH电饭煲为例，根据中怡康的监测数据，目前美的划走了一半还多的国内市场份额，苏泊尔、九阳则分别占据了市场份额的20%多和13%。由此不难发现，家电企业为了在电饭煲高端市场跑马圈地，着实下了不少功夫。

　　 对此，专注电饭煲生产制造20多年的广东强力集团负责人刘斌提出了自己的看法，“在消费者已经比较熟悉的电饭煲、电压力锅产品面前，对企业来说，IH不仅利润高，显然也是个非常好的新卖点。”但同时，他也表示，“但动辄数千元的价格对中国绝大多数家庭还是奢侈品，此外也并不意味着所有企业都有能力并适合去做这类产品。”

　　 在采访中，龙力电器技术部负责人苏家明指出，目前，对于IH电饭煲而言，要“煲”出一锅营养和口感上佳的米饭，需要的是压力技术、涂层技术 及材料技术三项技术的配合，并非仅仅掌握加热技术就已足够。而这几项技术没有专门的研发团队和一定的研发周期，是无法实现的。日本企业在上述方面领先一步 仍是不争的事实。

　　 鸿智电器市场部负责人陈义洪则告诉记者，相关数据显示，2012年上半年，电脑型电饭煲零售额市场占有率为66.2%，电饭锅所占的市场份 额只有7.6%，普通型电饭煲的市场份额为26.1%。值得重视的是，3个产品类型中，电脑型电饭煲保持增长态势，零售额同比增长道道9.2%，普通型电 饭煲和电饭锅市场表现均呈下降趋势，这足以证明未来，电脑型电饭煲将成为市场上的绝对主角。

　　 “对美的、苏泊尔来说，可能市场已经饱和，但对我们来说，市场还有无限的潜力可以挖掘，很大程度上，我认为国内市场远未成熟，技术创新不足，消费者的接受程度也很低。企业应该淡定一点，以深挖并拓展现有市场为先。”陈义洪如是说。

责任编辑：李文瑶