服务台早已超过承重负荷
我们见到很多顾客等着在服务台刷卡,多数是要求退换货的,证明出货量巨大,有位大娘向我们抱怨,她等换货已经等了三个多钟头还没轮到,不知道这种从一开门就挤进来扫货的人总共有多少?
混乱的根源是人手不足
我们从随后的访谈得知,超级店并没有采用,或者没有大规模采用选拔抽调制度来补充人员,店面是从原来的联想桥店直接升级过来的,人员没有更换。考虑到开业爆满,货补得够多,保安貌似也增加了,但忽视了导购,结算和服务环节。苏宁其实可以借鉴一下微软的方法,它们在大型区域性促销活动时,都会从职业介绍所签临时工充实服务队伍。超级店的日常业务有这些人就够了,但只要良货率达不到百分之百,它就会在促销活动中对部分顾客造成困扰。
美中不足:店内尚未搭建数字神经网络
这张图略显模糊,亮点是销售人员手上那张纸,你绝对猜不出是啥,我估计苏宁的股东和债券认购方也猜不出,它是产品价目表!超级店的一个主要卖点是数字产品,包括相机,厨卫,甚至连咖啡机都是数字化的,结果最为关键的结算系统却没能实现数字化,所以债券认购时承诺的个人定制推送也就无从谈起了。我也听说北京和上海的超级店在规格上有差别,上海店我们还没来得及探访,不知道销售人员是否实现了人手一台Pad或Note,这在技术上很容易实现,从管理咨询的角度,它本来与整套商业模式设计就该是同一个案子。
地址录入也是扯皮的重点区域
个性定制推送在这个环节还没来得及实现,比如我在别家苏宁店买过产品,我的购物记录就应该能被全市所有店面调用,于是当我在超级店刷卡时,系统终端机上将自动显示出我的收货地址和结算银行,从而实现选购,付款,送货一条龙服务,而不必像开业那天,大量顾客等着录入自家地址,相互推搡,偶尔与服务人员发生争吵。
购物体验与出货量达到均衡是大学问
很遗憾苏宁超级店尚未达到新的均衡点,新模式刚刚开启,消费者也会谅解,毕竟“体验”喊了这些年,还是只有苏宁有资本,有胆量将它变为现实。体验店意在营造一种舒适,休闲,个性化的购物环境,但这与追求高客流量的矛盾很难化解。定制可以,但只要是制造零售业就只能以大规模实现盈利。按摩椅没卖出几台,却给缓慢移动的人流提供了休息的场所。
差异化零售
超级店的根本转变,一是体验式购物,二就是差异化零售,店家向我们推荐了几种有特色的产品。黄金销售在学术界的争议还是比较大的,首先,它怎么在种类和价格上和菜百那样的店竞争(菜百既是店,又是市场,它根本不可能被零售店扳倒)?其次,来苏宁的顾客一定是为买家电,他们有多高的几率把黄金珠宝也“顺便”买走?我们看了一下价格,不比彩电冰箱电脑便宜,苏宁会不会高估了老顾客的购买力,或对新顾客的“激情消费”信心过强?
虚拟产品的实体化
现在普遍采用的方法是在电商主页上销售彩票之类的虚拟产品,但数据显示,电商在家电出货量中只占很小的份额。在实体店销售虚拟产品主要起到推广的作用,因为彩票每周都发,但消费者不是每周都购买家电,与电商出货不同,你不能指望超级店成为彩票的主要销售渠道。
厨电产品尤其适合捆绑销售
如果说行家们对于家电搭伙卖黄金还心有疑虑,那么厨电产品毫无疑问对苏宁超级店模式适应最良,具有类似效果的还有文具产品。一般零售原则是,搭配销售的产品一定要比主打产品的流通量大得多,况且厨电还属于家电的关联产品,它理当成为未来一年内的主要销量观测对象。
终于搞成以旧换新了!
巧得很,来之前我们刚和某家电品牌的负责人谈过以旧换新,但人家也是有心无力,理由是在卖场搞以旧换新太贵,所以在超级店见到这项业务让我们非常吃惊,尤其对于那些没有自有渠道,完全依靠卖场的厂,回馈老用户务必以旧换新,厂家要有牺牲利润的勇气,同时还要说服卖场减免费用,这些损失一定可以通过对于客户忠诚度的提升得以弥补。
平均1名导购为15位顾客提供服务
导购员比服务台的同事更忙碌,看到这种场面,我们也就明白为什么他们没有配备Pad或Note了,本意是要提高推送效率,但这么多人等在后面,促销效率是提高了,但购物速度又降下来了,这对于那些“不用你推销我也一样要买”的熟客就显得不太公平了,苏宁应该尽快与咨询公司研究这个问题。
这有点儿像娱乐中心的体验
还是基于搭配销售的产品流通量应远高于主打产品的零售原则,在超级店里搞餐饮就如同在麦当劳里卖玩具,都是绝佳的创新思路,而且都一定会成功。
与苏宁工作人员相谈甚欢
探营稿的第二部分说了超级店的一点儿美中不足,希望他们不会介意,因为没有哪一家企业是完美的。我们提出的改进方向也都不是吹毛求疵或异想天开,而是大多明白地写在标书里,苏宁超级店要成为的就是我们所期望的那种形态,它众望所归。日后当我们回顾往昔,将会承认苏宁超级店模式是中国家电零售业的历史大事件。
来源:口碑家电网