所谓IH(induction heating：感应加热)是电磁感应原理为基本原理的热源。其加热过程是通过电磁场直接作用于被加热导体，使导体直接发热，其加热效率可达90%以上，大大高于传统的加热方式。同时运用电磁感应加热技术与传统的煤、油、气以及使用电热管的用电设备相比，在环境保护、使用寿命、安全性能等方面都具有独特优势。

    在4月20日的2013中国家电博览会上，九阳将旗下全新一代的IH系列厨房家电产品展现在了公众面前。亲临现场的观众见证了IH新品带来的使用体验，而当时没有亲临的朋友也不会错过了解前端厨电资讯的机会。口碑家电网也拿到了九阳全新IH系列厨房家电产品——九阳IH烹饪灶，将为您呈现试用体验。

    独特灶台外观，打造专属烹饪平台

    说到无火烹饪，大家首先想到的就是电磁炉。而电磁炉是平板式外观，其受热面积也是呈平面式，相比传统的燃气灶火力，电磁炉在热传导的效率上大大降低。

    九阳IH烹饪灶C21-IHC1采用了内凹式灶台的全新设计理念。同时，高亮的棕色搭配黑色的外观工艺，一改之前传统的白色厨电风格。在色调上，摒弃了之前白色“中立”的态度，更强调了个人品味对于产品外观的诉求。

    不仅如此，圆润的整体造型，加上出色的细节做工，使得该机在感官上让人印象深刻。

    九阳IH烹饪灶C21-IHC1随机附赠了专用无油烟精品炒锅和木铲，需要注意的是，该炒锅需要搭配灶台一起使用，从而达到最佳的电磁热传导效率。

    核心技术：双环立体电磁加热

    作为一款创新性的烹饪平台，九阳IH烹饪灶采用了IH技术，除了更节能、更安全外，在菜肴烹制方面，由于磁力线分布较平均，配合三维立体加热，食材受热更好。

    由于锅具自生热，测温可以更加精准，能够充分把握烹饪食材所需的温度，最大程度上让食物保留新鲜原味。

    九阳IH电磁灶在原线盘基础上增加外线盘，有效提升热能转化率，加热面积增大41%，受热更均匀，更迅速。双环火力全包围加热，双旋钮智能操作，三点精准温控内环小火，外环大火，全面活力烹饪，美食更节能。为了便于更好的掌握活力，根据不同烹饪需求旋转旋钮选择相应火力，让烹饪变得更加轻松。

    试用大考验：营养煎蛋

    介绍完九阳C21-IHC1烹饪灶的外观和先进技术配备之后，它实际操作起来是不是如介绍一样的出色呢?我们不妨一起来常识试用一下来看看效果。

    我们选择煎鸡蛋作为试用菜谱，一来煎鸡蛋操作性强，二来可以看看煎炸过程中油烟大小程度，一举两得。

    首先准备相应食材，鸡蛋若干、食用油、食盐、生抽。选取“煎炸”模式，带炒锅水分蒸发之后，倒入油开始煎蛋。

 

 

 

 

    在整个煎蛋过程中，我们通过对烹饪灶运行一个程序模式时的能耗，来计算它的耗电量。将功耗仪归零，当程序结束时，计量仪显示的读数是0.085千瓦时，以现在0.488元/千瓦时的电费计算，相当于0.04元。