(口碑家电网-2022-03-03)

食物是维系中国人情感的纽带,想要烹饪出一桌子丰盛的饭菜,理想的状态是:“色香味形意”期待值拉满,而现实的状态确是:洗、切、烧、炖中手忙脚乱......那么,如何高效做丰盛美味?当然要寻找得心应手的烹饪好伙伴,海信蒸烤箱C501Ti,将蒸、烤、炸三大烹饪功能集于一身,用1+1+1>3的组合功能,高效解决烹饪烦恼,为人们的居家烹饪带来更多的可能性。

那么,它实际表现究竟如何呢?咱们一起来看看吧。本次测评选用了三种平时比较容易接触到的菜品:清蒸鲈鱼、嫩烤牛排、葡式蛋挞。分别测评一下蒸烤箱的蒸、烤、炸三大烹饪实际效果究竟。

1、清蒸鲈鱼

首先,将处理好的鲈鱼两面切上一字花刀,备用。红尖椒切丝;葱白切段,葱叶切葱丝;姜去皮切片。取一个蒸盘,放入鲈鱼,加入料酒、盐抹匀,再将葱白和姜片塞入鱼腹中,腌制20分钟入味。

其次,打开蒸烤箱门,将摆好食材的蒸盘放入蒸烤箱层架第2层,选择“清蒸鲈鱼”,按“开始”进行烹饪。

最后,烹饪完成后打开蒸烤箱门,取出蒸盘,并将准备好的彩椒丝、葱丝撒在食材上,淋入蒸鱼豉油、热油,即可享用美味。

得益于纯蒸模式下,海信蒸烤箱C501Ti采用双擎微压蒸汽系统,高温蒸汽360°环绕食物,快速唤醒食物鲜味。即使是像鲈鱼一样的大块食材,也能在短时间就产生巨大蒸汽量,让食物快速蒸熟蒸透,口感也更为嫩滑,还能锁住食物本味。

2、嫩烤牛排

除了蒸的实力外,海信蒸烤箱C501TI在烤制烹调上也有自身特色。通过蒸烤双功能合璧,海信蒸烤箱C501TI能够实现蒸汽嫩烤的效果,在烤的过程中补充水分,让食物吃起来并不是那么的发干。同时,在保留食材营养鲜味不流失的情况下,析出食材多余的油脂和盐,让蒸烤出来的食物外脆里嫩,满足人们追求健康的饮食需求。

下面,就选用新鲜牛排来放入蒸烤箱中进行烹饪,验证这款蒸烤箱嫩烤功能的魅力:

第一步将牛排装盘,并用厨房纸吸血水,小番茄洗净,切瓣;洋葱切碎,备用。

第二步牛排装入容器中,加入洋葱、九层塔、盐、橄榄油,涂抹均匀,用保鲜膜包紧,腌制15分钟。腌制后将烤盘上铺上一层锡纸,放入腌制好的牛排,准备烤制。

第三步在菜单中选择“嫩烤牛排”,按“开始”进行预热,待预热结束蜂鸣器提醒,打开蒸烤箱门,将摆好食材的烤盘放入蒸烤箱,开始烹饪。待饪完成后打开蒸烤箱门,将牛排切块,搭配小番茄一起食用即可。

看～这就是用海信蒸烤箱C501TI的嫩烤功能制作的牛排,是不是看着都很有食欲～实际吃起来口感很棒,牛排肉吃起来不发干,外面有一点焦脆的口感,咬下去会吃出一种带一点水嫩的感觉。

3、葡式蛋挞

最后,是这道小孩子都非常喜欢的一种甜品——蛋挞。

简单易操作:拿出坯子,倒入八分满的蛋液,就可以准备烤制。在面板菜单中,选择“葡式蛋挞”,按“开始”进行预热,待预热结束蜂鸣器提醒,打开蒸烤箱门,将摆好食材的烤盘放入蒸烤箱,开始烹饪。

虽然制作简单,但是蛋挞是比较考验烤箱的实力的。稍微控制不好温度,就会有糊边、色彩不均匀的情况出现。而从蒸烤箱C501Ti的实际空气炸制效果也可以看得出来,蛋挞边金黄香脆,蛋液火候适中,没有糊边的情况,温度控制比较均匀。

得益于创新加入了“空气炸”技术,在空气炸模式下,实现360°热风立体环绕,腔体温度控制精准。可以看到蛋挞成熟时间短,表面金黄,不只是蛋挞还有薯条、鸡米花等,烹饪出来口感酥脆,低脂无油,让使用者吃得更健康。

从以上的评测结果可以看得出,海信蒸烤箱C501Ti是一款设计优秀,功能全备的厨房智能电器,从用户使用场景出发,用智能解决消费者的实际问题,解决了厨居空间、蒸烤烹饪繁琐、时间长的问题,堪称烹饪技术与现代化科技的完美结合。全智能化的控制让您解放双手,把更多时间留给自己,让烹调成为一种单纯的享受。