(口碑家电网-2017-06-21)

只要蛋糕上的奶油够丰厚，总是会引来不远万里的掠食者。

近十年来，中国厨电市场一直保持较高速度的发展，2017年厨电市场的规模更是逼近千亿，同比增长12.6%，可以说厨电市场是家电市场的香饽饽，更多外资家电巨头吹响了进军国内厨电市场的号角。

日前欧洲国民家电品牌CANDY在中国发布全屏触摸可视化烤箱，该产品系全球首款智能互联网烤箱，全视野显示屏门，内置高清摄像头，使内部空间更大，并能轻松看到烤箱内食物的状态。只有一个实体按钮的设计，让其看起来更像一个iPad，智能、全触控、创新设计等特性，完全可以用“重新定义烤箱”来形容，显然是瞄准“更高端市场”去的。

在CANDY进入中国之前，包括博世家电、惠而浦在内的欧洲家电巨头已经纷纷在中国扎根，和方太、老板等国内厂商一起，占据着中国的中高端厨电市场。

在今年AWE上，博世8系嵌入式厨电高调亮相，以烤箱为例，采用了简约的一体化的外观设计，考虑到用户家中厨房会着多种不同的装修风格，因此产品分别有尚黑、皓白不锈钢等多种颜色，为用户提供了更多的选择空间，并且其配备的烘焙感应传感器(PerfectBake)可持续监控烘焙食物的水分含量并自动对烘焙过程做出调整，以提供优质口感。

2016下半年惠而浦宣布正式在中国市场布局中国厨电市场，连发11款厨房电器新品。惠而浦(中国)厨房电器事业部营销总监韩富斌告诉记者，惠而浦根据中国特有的烹饪习惯和烹饪文化，通过深入的消费者调研，借助在全球范围内同IBM、GOOGLE等互联网、智能领导企业的合作，自主开发有别于欧美其他地区且真正适合中国消费者的厨电产品。

可以说相比国产品牌，博世家电、西门子家电等“老字号”外资家电在品牌号召力和技术优势上积淀深厚。这也是外资品牌进军中国厨电市场的自身底气所在。

除此之外，如今中国厨电市场，“全新的生活方式”、“情感认同”、“过程体验”等消费心理，也给外资品牌进军中国带来了机会。

“在西方文化里，烤箱就是厨房的中心，有了烤箱，就有了全世界。”CANDY集团中国区总裁王麒贺深有感触表示。

随着国内经济的发展，中国的厨房文化也会发生翻天覆地的变化，厨房和在家用餐，并不仅仅是为了吃饱，更重要的，厨房还可以成为情感沟通的场所，成为家人、亲戚、朋友能够真正亲密沟通的场合。

博西家用电器(中国)有限公司副总裁兼首席销售官王伟庆此前接受记者采访时曾表示，现如今，厨房不止是烹饪的场所，更重新成为家庭生活中心。现代厨房的合理布局及强大的家电产品功能，会让人们拥有舒适、自由的现代家居体验，带来更加丰富的生活乐趣，也为健康烹饪和饮食卫生提供更多便利和可能性。

另外对比欧洲发达国家，中国消费者家中的厨电品类要少得多，洗碗机、烤箱等新兴产品在中国市场的保有率还比较低，基于这种市场洞察的考虑，外资企业把中国作为全球业务战略重点。

中国家用电器协会理事长姜风曾在2016中国厨电高峰论坛上表示，厨电市场还有非常大的潜力，随着消费升级推动产品结构升级、新兴厨电品类的快速增长以及新型城镇化建设的稳步推进，有望让厨电成为家电的另一个支柱产业。

如今在消费升级的指挥棒下，高端厨电市场的份额在持续增长，有备而来的外资品牌能否在国内厨电市场充当先锋，我们拭目以待!