(口碑家电网-2015-08-28)

虽然冰箱行业在加速进入智能化时代后，各品牌产品都拥有了新颖功能。不过作为冰箱最本质的功能，保鲜技术目前仍有很大提升空间。近日，由中国家用电器研究院主办，中国家用电器研究院清洁技术学会承办的“家用电冰箱保鲜技术研讨会暨首届保鲜性能优势产品发布会”上，海信容声等冰箱品牌主推的11款冰箱产品，为保鲜性能带来了进一步探索。其中，海信倍多分+十字对开门冰箱在水分、维生素C、叶绿素三大关键保鲜指标上表现优异，受到行业认可。

此次发布会上推荐的保鲜性能卓越的冰箱产品中，海信倍多分+十字对开门冰箱有着独特的保鲜优势，。据介绍，这款冰箱不仅是单纯的保湿保鲜，而是从保湿、除菌、防止串味等方面将保鲜范畴进行了扩大。海信冰箱预研技术部副部长王海燕博士介绍，这款产品通过保湿、除菌以及多温区三循环技术，做到了对食物的多方位保鲜，全面提升保鲜品质。”据了解，容声十字对开门冰箱也凭借优异的保鲜优势获得认可。

在王海燕博士看来，随着风冷冰箱成为冰箱主流趋势后，由于风冷冰箱的特点，目前仍存在一些用户痛点。如冷空气不断循环容易导致食物风干严重;当冰箱内存放不同食物后，食物之间会产生串味，这些都是冰箱保鲜领域需要深入研究和解决的问题。专家也认为，目前仅依靠单纯“水分损失”或肉眼看一下果蔬的新鲜程度，就判断是否达到保鲜效果，从食品营养学上讲是不全面的。

对于这些问题，海信倍多分+十字对开门冰箱交出了自己的答卷，如冷藏间室在不加湿的条件下可以起到保湿作用，即通过电晕放电技术，把空气当中不利于果蔬吸收的大尺寸水分子团簇分解成纳米级水分子团簇离子，更利于果蔬吸收。通过释放除菌功能离子对冷藏间室进行360度无死角杀菌，保证果蔬冷藏空间的安全卫生。多温区三循环系统，满足不同食物的储藏需求，力求食物更加保质保鲜。将来的冰箱，不仅是一个保湿、恒湿的环境，还得是一个安全健康的环境，最重要的，还应该是一个清新、无异味的环境。随着人们生活水平的提高和保鲜技术的发展，冰箱的保鲜范畴需要不断的扩大，对保鲜的定义需要不断的升级。”王海燕博士表示。

此外，王海燕博士也建议，目前对于冰箱的保鲜功能各企业都有各自的技术特点和宣传卖点，但行业上还没有通用的标准。现在国内冰箱产品的保鲜技术已经取得了一定的突破，基于这样的基础，需要出台冰箱保鲜标准，为“保鲜”确定一个通用的衡量标准，从而规范市场，指导消费者。这样做的目的也是为消费者着想，让消费者在选购冰箱时有更多参考，从而保护消费者利益。